my.riceの雑穀米の炊き方

雑穀米の炊き方はとても簡単！いつもの白米に雑穀米を加えて炊くだけ！

• 白米を研ぐ

  通常通り白米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れます。

• 雑穀米を加える

  白米1合に対して大さじ1～2杯を目安に加えます。

• 水を加える

  通常の炊飯時より少し多め（大さじ2～3杯程度）の水を追加します。

• 浸水させる

  30分～1時間ほど浸水させると、ふっくらと炊き上がります。（推奨）

• 炊飯する

  通常の炊飯モードで炊いてください。

• 蒸らして完成

  炊き上がったら10分ほど蒸らし、しゃもじでふんわり混ぜて完成です。

Point

• ・雑穀の量はお好みで（最初は白米1合に対して10gくらいから試す）
• ・もちもち食感にするなら水多め＆長めの浸水
• ・炊き上がったらすぐにほぐすことで、ふっくら仕上がる！
• ・豆類に芯が残る場合は、浸水時間を長めに。

鍋で炊く場合

• 1.お米と雑穀を洗い、水を適量入れて30分浸水。
• 2.中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10～15分炊く。
• 3.火を止めて10分蒸らし、しゃもじで混ぜれば完成！